【資料圖】
對(duì)于手術(shù)后能不能吃牛羊肉，是有明顯爭(zhēng)議的。讓你真不知道到底是可以吃呢？還是不能吃呢？有人認(rèn)為牛肉、羊肉、公雞、蝦、螃蟹等肉類食品及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜、蒜等通常被認(rèn)為是發(fā)散之物。術(shù)后食用不利于傷口愈合。但到目前為止現(xiàn)代研究在這一領(lǐng)域上沒(méi)有確切的科學(xué)依據(jù)。所以我認(rèn)為牛羊肉不利于傷口愈合的說(shuō)法至少現(xiàn)在不可信。
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而現(xiàn)在已經(jīng)明確的是牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更適合人體需要，能提高人體抵抗疾病能力，對(duì)生人體長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別合適。羊肉肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量也十分豐富。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易于人體吸收。羊肉還能增加胃液中的消化酶，保護(hù)胃壁，有利于人體對(duì)食物的消化。也有提高身體免疫力的作用。
臨床中的發(fā)現(xiàn)但實(shí)際工作中，有一些病人手術(shù)以后確實(shí)出現(xiàn)了傷口發(fā)紅，疼痛較前加重的情況，但這種數(shù)量并不多。研究認(rèn)為還是機(jī)體對(duì)其產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，就像有些痔瘡病人一吃牛肉就痔瘡發(fā)作一個(gè)道理。
結(jié)論牛羊肉優(yōu)點(diǎn)如此之多，手術(shù)后我們?yōu)槭裁匆釛壢绱嗣朗衬兀克晕业挠^點(diǎn)只要患者不對(duì)牛羊肉過(guò)敏，術(shù)后是可以食用牛羊肉的，不但無(wú)害，反而有利。
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